育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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温ソバ~しいたけのダシがおいしい☆簡単お料理レシピ♪

今日の朝ごはんは、温ソバ!
温ソバ
昨日の外食で私の温ソバを一口食べたら、明日の朝はこれがいい、と。
やっぱり蕎麦はダシが決め手

そんなレシピは…。
温ソバ
[材料:1人分]
A 水  400cc
  椎茸  1枚 ⇒ 薄切り(軸だけでもいいだしがでます)
  白だし  大1 ※もちろん顆粒かつおだし(2g程)等でも!
  醤油   大3 ※昆布だし入りがオススメ♪
 (昆布  5cm) ※醤油に昆布だしが入ってない時に
  みりん  大2

 ワカメ   適量
 ネギ    5cm ⇒ 斜め薄切り
 そば   100g

[手順]
1. 鍋にAを入れ、弱火で10分くらいかけながらゆっくり温める。
2. 別にお湯を沸かし、固めにソバを茹で、ザルにあげ、冷水で洗う。
3. 1が沸騰したら火を強め、ネギ・ワカメをさっと煮てソバを入れて温める。

ゆっくり温めることによってシイタケ・昆布のだしがよくでておいしい♪
 醤油で味の濃さを調節
 ※きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ
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[ 2009/02/16 09:43 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)
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