育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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麻婆豆腐~合わせ調味料で簡単中華料理レシピ♪

木綿豆腐を使いたくて月曜に作った麻婆豆腐♪
麻婆豆腐
人参も入ってます

そんなレシピは…
麻婆豆腐
[材料:2~4人分]
A ごま油     大1
  ニンニク    1片 ⇒ みじん切り
  ショウガ    1cm ⇒ みじん切り
  豆板醤     小1

 豚挽き肉    150g
 ニンジン    1/2本 ⇒ みじん切り
 ネギ        1本 ⇒ みじん切り
 木綿豆腐     1丁 ⇒ 好みの大きさに切る

<合わせ調味料>
 お湯     150cc
 ウェイパー    小1 ※なければ鶏がらスープの素
 テンメンジャン 大2
 醤油       大1
 砂糖       小1
 酒        大2

 水溶き片栗粉 適量
 ごま油      小1

[手順]
1. フライパンでAを炒め、香りがたったら豚挽き肉を入れほぐすように炒める。
2. 豚挽き肉がほぐれたら、人参を入れしんなりしてきたらネギを入れさっと炒める。
3. 豆腐と合わせ調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、3分ほど豆腐をなるべく崩さないように混ぜ炒め、最後に鍋肌からごま油を加える。

よくキノコもあれば加えちゃいます♪
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[ 2009/02/12 17:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)
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