育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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初ピクルス

ピクルス!食べられるようになったのはここ1、2年。
初ピクルス
自分好みの味にしたらどうなるだろう?
と思って月曜に挑戦してみました。
ピクルスの作り方は、主に酢、そして酸味が強すぎないように水、あとは好みの調味料、スパイスを合わせて煮立たせ、味をうつしてピクルス液が完成。
それに茹でたり、塩で水を抜いたりした下処理済の野菜を漬ける。

今回は適当にスパイスなど組み合わせ、酢は米酢、水の変わりに白ワインを入れて煮立たせてみました。
そしたら…!なんと、あまり色がないのにピクルス液がソース味!
ソースってスパイスいっぱい入ってるって知ってたけど、ほんとにこんな味になるとは!!

というわけで、思い描いていたピクルスにはならず、微妙な初ピクルス
今度やるときは、酢は白ワインビネガー、ちゃんと水を入れよ…
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