育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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インド風?スパイシーきつねカレーうどんレシピ

日曜の夕飯はカレールーを使わないスパイスのカレーうどん!
インド風?スパイシーカレーうどん
つくる気力がわかなかったんだけど、彼に何を食べたいか聞いたら、「うどんは嫌」。
私 「じゃあ、カレーうどん!
彼 「うーん、スパイシーじゃなくていいよ」

天の邪鬼な私、うどんでしかもスパイシーにして、おいしいといわせてやる!
変なスイッチが入って頑張って作りました

結局、彼一人で二人分食べました♪

適当だけどレシピは…。
スパイシーきつねカレーうどん
[材料:3人分]
 にんにく     1片 ⇒ みじん切り
 生姜       1カケ ⇒ みじん切り
 豚肉       適量
 玉ネギ      1個 ⇒ 薄切り
 人参      1/2本 ⇒ 薄切り
 大根       5cm ⇒ イチョウ切り
 しめじ      1袋 ※きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

A 顆粒だし     4g
  昆布茶     小1
  醤油       小1
  ガラムマサラ  小1 ※辛いのでお好みに調節
  コリアンダー  小1
  クミン      大1
  ターメリック   大1

 油揚げ      3枚 ⇒ 湯通しておく
 塩        適量
 卵        3個
 冷凍うどん   3玉
 水溶き片栗粉 適量

[手順]
1. ニンニク、生姜を油で炒め、香りが立ったら豚肉を炒める。
2. 玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参・大根も加え、大根が透き通るまで炒め、しめじも炒める。
3. 水を加え煮立たせアクをとり、Aを混ぜ油揚げも入れて煮込み、塩で味を調節。
4. 卵は、入れて好きな硬さになったら取り出しておく。
5. うどんを入れ、ほぐれたら水溶き片栗粉を加え、煮立たせながら3分程よく混ぜる。
6. 器に5を盛り、4をトッピングして完成。

ソースも少量加えてもいいかも
 水溶き片栗粉で好きなトロミ加減に♪
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[ 2009/02/11 10:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)
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