育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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豆乳白雪鍋~三変化で楽しい♪レシピ

昨晩は友達が来ました♪

で、鍋のリクエストを友達に聞いたら「豆乳鍋食べてみたい」とのこと。
それを聞いた彼は、「白雪鍋がいい」と。



こうなったら…!どっちも採用してやる~(>_<)ノみておれよ~
豆乳白雪鍋
できました!野菜の旨みたっぷり、豆乳白雪鍋♪

豆乳白雪鍋の鍋前、鍋後
鍋の前には出来立てでおいしい湯葉を楽しみ、鍋の後は旨みたっぷりラーメンに

三変化で大満足
湯葉という思わぬ副産物も楽しめて、二頭追って三頭を得た!

やってやりましたよ!

そんな合作鍋レシピは…
豆乳白雪(ネギおろし)鍋
[材料:4人分~]
 無調整豆乳  1000ml ※湯葉を作る場合は必ず無調整。なるべく濃いめ
 昆布         1枚
 白菜       1/4個
 大根       1/2本
 おぼろ豆腐    1丁
 長ネギ 白い部分6本 ⇒好みで緑の部分を加えても。
 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
 お好きな野菜

 生ラーメン(味噌) ⇒鍋あとに

[手順]
1. 鍋に水300cc程と昆布を入れ蓋をし、弱火でゆっくり(ゆっくりだと濃いダシがでます)温めます。
2. 白菜を適当な大きさに切り、硬い芯の部分を鍋に追加します。
3. 大根おろしを作り、大根おろしの汁と豆腐を鍋に入れます。
4. 長ネギを全て超斜め薄切りにします。
5. 別の鍋に豆乳を入れ、弱火で沸騰させないよう温めます。
6. 白菜が煮えて水位が上がってきたら、好みの野菜、白菜の残りを入れ、その上に長ネギ(山盛り!)をのせる。
7. さらに豚肉を広げて乗せて、大根おろしを雪状に盛って蓋をして煮る。
8. 煮てる間に湯葉を楽しみましょう♪
9. 湯葉を楽しみ終わったら、4に豆乳を合わせて沸騰させないように煮る。

肉でネギを巻いて、ポン酢やゴマだれなど、お好きなタレで
 鍋のあとは生ラーメン(味噌)のスープ(一袋でいいかも)をいれ、ラーメンで
 湯葉は沸騰しそうになったら火を止めたりして、作れたらそのつど引き上げてわさび醤油などでどうぞ
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[ 2009/01/31 23:00 ] | TB(0) | CM(0)
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