育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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長芋の韓国風ピリ辛サラダ~さっぱりレシピ♪

昨夜のちょっと変わったサラダ♪
長芋の韓国風ピリ辛サラダ

上から見ると…
長芋の韓国風ピリ辛サラダ(上から)
最近、人参と大根の皮の再利用をはじめたら捨てられなくなってしまいました
なので、モツ豚汁を作ったときに出た皮でレシピを考えてみました

そんなエコレシピは…
長芋の韓国風ピリ辛サラダ
[材料:2人分]
 長芋         10cm ⇒ 5cmに切って千切り
 人参・大根の皮 あれば ⇒ 千切り
 万能ネギ       2本 ⇒ 小口切り

<合わせ調味料>※量多かったので半分くらいでもいいかも
 コチュジャン 大1
 醤油      大1
 お酢      大1
 ナンプラー  大1
 砂糖      小1
 ごま油    小1
 すりごま   大2

[手順]
1. 合わせ調味料に人参・大根の皮を混ぜ、しんなりするまで10分くらい置いておく。
2. 皿に綺麗に盛った山芋の上に、1をのせ、万能ネギものせる。 

もちろん皮じゃなくてもいいし、ニラを数本入れてもいいかと
 合わせ調味料は色々(チジミ、塩もみしたきゅうり、冷しゃぶサラダ…)使えます
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