育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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マッシュルーム香る♪ペペロンチーノ~2品作れちゃう簡単レシピ

ペペロンチーノって、油とパスタっていうイメージがあるので作ったことありませんでした
野菜とか具をもっと使った栄養ありそうなものを…と

でも彼は好きらしく、何度目かのりクエストの末、作ってみました
マッシュルーム香るペペロンチーノ
すこし、しめじも入ってます
このくらいの具なら、ペペロンチーノに見えるよね

実は、マッシュルームが1パック50円だったので2つ買って、アヒージョ作ったんです。
マッシュルームのアヒージョ
ニンニクと多目のオリーブオイル(大3程)・塩コショウを振ってマッシュルームを蒸し焼きにしただけ。
あればクレイジーソルトも入れると

その残った汁を利用してペペロンチーノを作ったんですが、風味がして美味しいと好評
もちろんなくてもOKです

そんなペペロンチーノレシピは…
マッシュルーム香る♪ペペロンチーノ
[材料:2人分]
 ニンニク   1片 ⇒ みじん切り
 鷹の爪    2本 ⇒ 割って種を取り除く
 ベーコン   3枚 ⇒ 5mm幅
 しめじ  1パック
 白ワイン   大1
 塩      適量
 黒コショウ 適量

 パスタ    適量

[手順]
1. 表示どおりにパスタをゆで始める。

2. マッシュルームのアヒージョを作ったフライパンにニンニク・鷹の爪を追加、気泡が出てくるまで弱火で炒める。
 ※オリーブオイルとニンニク・鷹の爪で普通のペペロンチーノでも。

3. ベーコンを加え、中火でさっと炒め、しめじ・白ワインを加え、蓋をして蒸し焼き。

4. 3の蓋を開け強火でアルコールを飛ばしたら、塩・黒コショウで味を調え、ゆでたパスタをさっと絡めて完成。

唐辛子って種が激辛
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ
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[ 2009/06/29 15:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)
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