育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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ホウボウのあら汁~エコレシピ

ホウボウが一匹300円だったので、身はお刺身にしてもらってアラはお持ち帰り。
というわけで、そのアラで作ったお吸い物です。
ホウボウのあら汁
ホウボウって見た目はおいしくなさそうだけど、食べるとおいしい
白身魚好きだし

お刺身もおいしかったし、アラ汁も大好評
元々、彼もアラ汁好きだしね

作り方は、アラをザルにあげて熱湯をかけて(湯引き)臭みとり。
鍋にお湯、薄切りのショウガ少々と湯引きしたアラ、大根の薄切りを入れて煮ました

味付けは、白だしと醤油を少し入れて、塩で味を調えました
※醤油は入れなくてもいいし、白だしだけで好みの味にしても

白だしはそれによって濃度が違うので、表記にしたがって薄めるといいですよ
私は適当に入れて好みにしましたが…

白だしってだしと調味料が一緒になってるから、薄めるだけですごくおいしい
好みに薄めればおいしいお吸い物もできちゃうし、もちろん色んな料理に使えます

なので、料理初心者にも嬉しい調味料です クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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