育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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揚げない♪チーズ入りミルフィーユとんかつ~簡単レシピ

先週、超久しぶりにフライものを作りました♪
といっても揚げてません

パン粉だパンだを使いたくて、HBで朝焼いたパンで
自作パンで生パン粉なんていい気分~

メインは、チーズ入りミルフィーユカツ
ミルフィーユカツ
肉が層になってるのと、チーズが真ん中に入ってるのが分かりますか?
豚モモ薄切り肉をキレイに重ね、チーズを挟んで塩コショウを振りました♪

薄切り肉なので、もちろん筋きりや叩くなんてこともなくて楽
けど、柔らかくておいしいです

ついでに、ササミチーズフライ。
ほんとはイカフライにしようと思ったんだけど…
ササミチーズフライ
これも、ササミの間にチーズを挟んで塩コショウ。
一つだけシソを巻いたのもあるけど、それも好評でした

パン粉は焼いてもいい色にならないので、焦げつかないよう時々まぜながらキツネ色になるまでレンジにかけるか、フライパンで炒っておきます。
あとは普通に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、キツネ色のパン粉をつけて焼きます

私はヘルシオの自動メニューのトンカツで焼きました
けど、網にくっつかないよう油を塗って、グリルで両面(弱火で片面4分ほど)焼いてもいいと思います
グリルがなければトースターでも。

揚げてないから、胃もたれせずに食べられて大満足
彼にも大好評

なんといってもヘルシーで、油ももったいなくないし、危なくないし、後処理も楽でいいことずくめ
少量作るお弁当にもいし、グリルを使った他の料理と一緒にできちゃいます

でも、油がなさ過ぎて物足らない人は、パン粉に少量の油を混ぜてからキツネ色にするといいですよ

しっかりと塩コショウを振って焼けば、そのまま食べてもおいしくて更にヘルシー
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[ 2009/06/17 13:00 ] 肉料理 | TB(0) | CM(0)
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