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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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塩豚入り♪明太子スパゲティー~簡単レシピ

先週は塩豚と明太子があったので、パスタも作ってみました。
塩豚入り明太子スパゲティー
彼が好きなので、たまに作る塩豚。
焼いただけでも、茹でたり、料理のダシにも色々使えて保存もきいて便利♪

前はほとんど明太子スパゲティー作ったことなかったけど、最近作るように
やっぱり明太子スパゲティーはおいしいですね

それにしても今回の材料は、うちではほぼ保存食
塩豚も保存きくし、冷凍もできるし、きのこも。
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

前のレシピとあまりかわりばえしませんが、そんなレシピは…
塩豚入り♪明太子スパゲティー
[材料:2~3人分]
 オリーブオイル 大1
 にんにく     1片 ⇒ みじん切り
 塩豚       適量 ※なければベーコンとか
 シメジ    1パック
 昆布茶    小1位 ⇒ これで味をみながら調節

A 明太子    2~3腹 ⇒ 皮ごと刻むか、皮をはずしておく
  溶かしバター  15g ⇒ レンジ等で柔らかく。多少固まってもOK
  白ワイン     小1

 パスタ     人数分

<トッピング>
 刻みノリ・青ジソなど

[手順]
1. Aを大きめのボウルに混ぜ合わせ、パスタを表示どおりに茹ではじめる。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱し、香りが出てきたら塩豚を焼く。
3. シメジも炒めたら昆布茶で味を調節し、茹でたパスタを加えてさっと炒める。
4. 1のAが入ったボウルに、3を入れ、混ぜ合わせる。
5. お皿に4を盛り、好みでトッピングをのせる。

昆布茶なしで、食べるときにポン酢をかけてもさっぱりでおいしい♪
 ※きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ
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[ 2009/06/04 09:28 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)
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