育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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キムチ麻婆豆腐~韓中折衷?レシピ

先週作ってみたキムチ麻婆豆腐。
キムチ麻婆豆腐
買って来たキムチがイマイチの味だったので、料理に使うことに。
普通に豚キムチも作っておいしかったけど…。

なぜか、マーボーキムチもありなんじゃない?
と思って、チャレンジ

結果は、キムチとマーボーの味がいい感じに混ざってる~♪
ちょっとトロミが少なかったけど、味はうまくいって好評でした

そんなレシピは…
キムチ麻婆豆腐
[材料:3~4人分]
 豆板醤   小1
 ニンニク   1片
 しょうが   1片
 豚挽き肉 150g
 人参    半分
 玉ねぎ   半分
 キムチ   200g
 ニラ     1束
 豆腐     1丁 ※絹の場合はしっかり水切り

 水溶き片栗粉

<合わせ調味料>
 水     300cc
 ウェイパー 小1
 甜麺醤    大1
 醤油     大1
 酒       大1
 砂糖     小1

[手順]
1. 野菜類はみじん切りにする。
2. フライパンで油・ニンニク・ショウガ・豆板醤を香りがたつまで炒める。
3. 強火で豚挽き肉を入れ、ほぐれたら人参を炒める。
4. 玉ねぎも炒め、キムチを炒めたら合わせ調味料を加え、煮立たせる。
5. 好みの大きさに切った豆腐とニラを加え、味を見て塩や水で調節。
6. 水溶き片栗粉を入れ、3分ほど煮立たせながらよく混ぜる。

長ネギ高くて冷蔵庫になかったので玉ねぎいれました♪
 水溶き片栗粉は、片栗粉大1と1/2:水大3が目安です
 ちょっと私は少なかった…
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[ 2009/06/02 16:13 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)
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