育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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南国風?白い親子丼~卵白消費レシピ

今日のお昼は、なめらかプリンを作った後の卵白消費レシピ♪
普通に親子丼にしようかと思ったけど、折角なのでアレンジ
南国風?白い親子丼
トマトでイタリア風にしようかと思ったけど、ダシが中華だしを使ってしまって…。

彼に出したら、南国リゾートな味がすると
チーズでコクもあるし、一味違ったどんぶりで好評でした

そんな、変わり丼は…
南国風?白い親子丼
[材料:2~3人分]
 オリーブオイル 適量
 ニンニク      1片 ⇒ みじん切り
 玉ねぎ      半分 ⇒ 薄切り
 ニンジン     半分 ⇒ 千切り
 鶏モモ肉      1枚
 塩コショウ    適量
 クレイジーソルト 適量
 トマト       1個
 スライスチーズ 2枚
 ごはん    人数分
 小ネギ     飾りに ⇒ 小口切り

<だし汁>
 お湯50ccに味覇(ウェイパー)・コンソメ等、小1/2程度溶かす。

<卵液>
 牛乳50cc+卵白3~4個分を混ぜておく。

[手順]
1. 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、トマトは角切りにし、クレイジーソルトか塩コショウをふっておく。
2. フライパンにニンニク・オリーブオイルを敷き、弱火で気泡が出てくるまで温める。
3. 2に玉ねぎ・ニンジンを入れ、しんなりするまで強火でいためる。
4. 3の具を平らならしたうえに1の鶏肉・トマトを広げ、だし汁を入れ、弱中火で蓋をして蒸す。
5. 鶏肉に火が通ったら卵液を入れ、スライスチーズをのせ、蓋をして好みのかたさになるまで蓋をして蒸す。
6. どんぶりにご飯を入れ、5をのせ、飾りに小ネギを散らす。

今回はウェイパーを使いました♪
 味が薄かったら塩コショウで調節してください
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[ 2009/05/09 16:51 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)
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