育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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クリームチーズ代わり♪水切りヨーグルトの作り方

クリームチーズ代わりに使える、お手軽水きりヨーグルト
作り方は超簡単
水切りヨーグルト
コーヒー用フィルターにプレーンヨーグルトを入れて、2時間から一晩放置。

ちなみに、200gのヨーグルトを約2時間放置したのが右写真。
約半分の重さになりました
まだ水分がちょっと多目かな
ちなみに、量が多い方が水切りに時間がかかりますよ♪

ヨーグルトによって味等違いはあると思いますが、クリームチーズよりヘルシーで安上がり
そして、手軽に作れるのでオススメ
水切りヨーグルトは、クリームチーズよりさっぱりとしてて、サワークリームのような酸味があるかな。

けど、チーズケーキはもちろん、クラッカーに乗せたり、料理に混ぜたり…。
ほんとクリームチーズ同様に使えます

これで何度かお菓子を作りましたが、彼にばれませんでした♪
ヨーグルトだというと、びっくりされます

と、同時にホエー(乳清)も生まれますね。
落とした水分の部分です。

今はホエー豚いう言葉も聞いたりしますが、栄養価が高いんです♪
これを豚に飲ませて健康においしく育てるとか…

なのでドリンク等も作れますが、オススメはパン系
ホームベーカリーなどでパンを作る人は、材料の水の代わりに。
そして、パンケーキにも♪
ふんわりもっちり、おいしくできます
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[ 2009/03/23 15:23 ] 下処理 | TB(0) | CM(0)
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