育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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真鯛のムニエル~バルサミコ酢ソースでおいしく♪レシピ

土曜の夜は、真鯛の半身をムニエルに♪
真鯛のムニエル
ムニエルって、小学校か何かの調理実習以来…
けど、簡単に作ったバルサミコ酢ソースの酸味があるソースもよかったけど、なくてもおいしく食べられました

そんな、簡単レシピは…
真鯛のムニエル
[材料:2人分]
 真鯛の切り身  2切
 クレイジーソルト 少々 ※なければ塩コショウ
 小麦粉      適量
 オリーブオイル  大1
 バター       小2
 バルサミコ酢   大1

[手順]
1. 切り身にクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、少し強火にし皮面からカリッと焦げ目が付くまで焼く。
3. ひっくり返して弱火で火が通るまで、3~4分焼いたら皿にのせる。
4. 焦げ付いた油はふき取り、バターとバルサミコ酢を熱し、沸騰したら3にソースをかけてできあがり。

ソースをかけないで、レモン汁でもさっぱりとおいしく食べられそう♪
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[ 2009/03/16 17:00 ] 焼き物 | TB(0) | CM(0)
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