育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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真鯛のアラ鍋~簡単レシピ

金曜の夕飯は、40cm以上はあった真鯛が680円で売ってたので、半身は刺身してもらって、他も全部持ち帰り
なので、アラを使った鍋と、刺身になりました♪
真鯛のアラ鍋と刺身
真鯛のダシと、鶏のダシがきいておいしい鍋
刺身は鍋に入れてしゃぶしゃぶ状にもしたけど、刺身のままのがおいしかった~。
けど、よく煮えた真鯛のアラは柔らかくておいしい

そんなレシピは…
真鯛のアラ鍋
[材料:2人分]
 真鯛のアラ 1匹分 ※ウロコがあればとっておく
 白菜     1/8株 ⇒ 食べやすく切る
 豆腐       1丁
 エノキ      1株 ⇒ 石づきは切り落とし、ほぐす
 酒      1まわし
 鶏のゆで汁(あれば)※なければ、昆布1枚、塩少々

 ポン酢・ゴマだれ等

[手順]
1. 真鯛のアラは洗って、ザルにおき、熱湯をさっとかけ、湯引きして臭みとり。
2. 全部入れて煮る。
3. ポン酢やゴマだれなどをつけて♪

今回は鶏肉の茹で汁があったので、それで作ったらとってもおいしい鍋になりました♪
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[ 2009/03/16 14:00 ] | TB(0) | CM(0)
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