育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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色々使えて便利♪塩豚の作り方

豚バラブロックが安かったので、塩豚にチャレンジ♪
塩豚
保存もきいてとっても簡単に作れるし、旨みもアップ。
ベーコンみたいに使えて、焼いただけでもおいしいし、便利♪

そんな塩豚の作り方は…
塩豚
[材料]
 豚バラブロック 400g
 塩         小2

※100gの肉に対して、塩は小1/2

[手順]
1. 豚バラブロックの余分な水分をキッチンペーパーでふき取る。
2. 塩全体にまんべんなくすり込む。
3. ラップにピタッと空気を抜いて包み、袋に入れて密閉し、冷蔵庫で保存。
4. 一日経ったらキッチンペーパーで水気をふき取り、3と同じように保存。

保存は、冷蔵庫で1週間、冷凍庫だと1ヶ月。
 5日目くらいで旨み成分が5割アップだとか♪
 水気は出てたらふき取ると長持ちするらしいです
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[ 2009/03/15 10:00 ] 下処理 | TB(0) | CM(0)
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