育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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白いあんかけレタス~丼にも♪中華風簡単レシピ

卵白の白いあんかけがキレイ♪
白いあんかけレタス
レタスが埋まってて分かりにくいので、掘り出して…
炒めたレタスだけど、食感も残ってて、やさしい味♪

彼は今朝、ご飯にかけて丼にして、朝食
あんかけは寒い日にあったまります~。

そんなレシピは…
白いあんかけレタス
[材料:2人分]
 ニンニク     1片 ⇒ みじん切り
 レタス     5枚程 ⇒ 食べやすくちぎっておく
 塩コショウ   適量
 水       200cc
 ウェイパー  小1/2 ※なければトリガラスープ
 カニカマ     2本 ⇒ 1mm程に切り、ほぐす
 卵白       1個 ⇒ ときほぐす
 塩        適量
 水溶き片栗粉 適量

[手順]
1. フライパンに油・ニンニクを敷き、香りがたつまで弱火にかける。
2. 強火にし、レタス・塩コショウを入れ、少ししんなりしてくる位までさっと炒めたらレタスを皿に取り出し、盛り付けておく。
3. 水・ウェイパー・カニカマを加え、沸騰したら混ぜながら卵白を少しずつ加え、塩で味を調える。
4. 水溶き片栗粉を加え、3分程沸騰させながらよく混ぜ、あんかけを作る。
5. レタスの上にあんかけを乗せて出来上がり♪

少ししか入ってないけど、カニカマのダシがおいしい♪
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[ 2009/03/06 10:42 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)
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