育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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ロールキャベツのトマトスープ煮込み~旨みたっぷりで大好評♪レシピ

トマトスープだけでも旨みが染み出ておいしい、旨みたっぷりのロールキャベツ♪
ロールキャベツのトマトスープ煮込み
ロールキャベツなんてほとんど作ったことなくて、トマトスープのは初めて
普通入れないものも入ってコクUP!

彼は、やっぱりトマトスープが一番と、今回のロールキャベツは大好評
大体、その場限りな適当レシピな私としては分量を量るのは大変だけど、がんばってブログにレシピ載せてると、また作れていいですね

そんな色々入った旨みたっぷりレシピは…
ロールキャベツのトマトスープ煮込み
[材料:6個分]
A 合いびき肉  250g
  玉ねぎ     1個 ⇒ みじん切り
  えのき     1株 ⇒ みじん切り
  ナツメグ    少々
  片栗粉      10g
  塩コショウ   少々
  ピザ用チーズ 50g ※刻めば固形チーズでも
  粉チーズ    10g ※パルメザンチーズ

 キャベツ     6枚

 オリーブオイル 大1
 ニンニク     2片 ⇒ みじん切り
 ベーコン     2枚 ⇒ 5mm幅に切る
 ニンジン(小)  1本 ⇒ みじん切り

B トマト缶     1缶 ※野菜やハーブが既に入ってるものを使用
  赤ワイン   50cc
  水       2cup
  ローリエ    2枚
  固形コンソメ 1個

[手順]
1. 玉ねぎを途中2~3回かき混ぜながら、焦げないよう5分くらいレンジにかけ、冷ます。
2. Aを粘り気が出るくらいまでこねる。
3. キャベツはラップをして、一枚につきレンジで1分程加熱するか、茹でて巻きやすいよう柔らかくする。
4. 2を6等分し成形し、3のキャベツで巻く。
5. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で炒め、気泡が出てきたらベーコンを炒める。
6. 人参を入れて炒めたら、Bをいれ(トマト缶はトマトを手で潰しながら)煮立たせ、4を入れて蓋をして20分以上煮込む。

スープは余ったら、パスタにも合うし、お米とパルメザンチーズをかけてリゾット風にしてもおいしい
 トマト缶は既に野菜やハーブが入ってたので、普通のトマト缶でもいいけど、玉ねぎやセロリ、少しハーブ(バジル等)を追加してもいいかと。
 ※きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ
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[ 2009/02/24 21:49 ] 肉料理 | TB(0) | CM(0)
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