育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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ホーム > アーカイブ - 2009年07月

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栄養たっぷり♪ねばねばうどん~さっぱり簡単レシピ

日曜の昼に作りました♪
ねばねばうどん
暑い夏は、さっぱり冷たいものがおいしいけど、栄養が…
って感じになりがち

けど、一時ネバネバものは栄養もあってはやりました
そんなときに作ってた、冷凍うどんをゆでて冷やした上に、ネバネバ素材を乗せたさっぱりうどん。

超久しぶりにせがまれて作りました

今回は、茹でたモロヘイヤにオクラ、もずく、納豆、トマト。
鰹節やネギ、刻みのりも♪

とにかく、ネバネバな素材をのっけて、めんつゆをかけるだけ
ゆで卵なんかも入れると彩がよさそうですね

トロロなんかもいれたことあるし、好みのネバネバ食材で♪
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[ 2009/07/31 11:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

コーンとニンニクの芽の醤油炒め~簡単レシピ

いつか茹でトウモロコシをもらったので、焼きとうもろこしのあの香ばしい味を思い出して作った一品。
コーンとニンニクの芽の醤油炒め
コーンとニンニクの芽を炒め、醤油で味付けしただけ
醤油の香ばしさと、ニンニクの風味が食欲をそそります

ステーキなどの添え物にもよさそう

トウモロコシ…、スーパーで安く見かけるようになりました
もちろん、冷凍コーンでもいいのですが、生トウモロコシの場合はレンジで調理が楽♪

皮のまま洗って、ラップに包んでレンジに
大きさやにもよりますが、600wで5分ほど。

そして実は包丁でそぐと楽
私は、手でキレイにもぐのが好きなので、もいだけど…! クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/07/30 16:32 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

キュウリと長芋の浅漬け~簡単レシピ

いつか作ったキュウリと長芋の浅漬け。
同じ液でセロリも作ったけど好評でした♪
キュウリと長芋の浅漬けとセロリ
酢9:砂糖3:昆布茶3:塩1

な感じの液。
袋に切った野菜を入れて、液を入れて少しモミモミ

ちなみに、キュウリ3本、長芋10cmに対して、酢大2、砂糖小2、昆布茶小2、塩小2/3。
液は少なくみえますが、少し時間を置けば水分が出てくるし、十分です

冷蔵庫で一日くらい寝かせるとよく味が染みるけど、揉んですぐ食べても大丈夫
セロリの場合は筋が残るので、筋を取っておくといいです クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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シイラバーガー~揚げない簡単レシピ

休みの日に、ササミチーズフライと白身魚のシイラでフライを作ってバーガーに。
シイラバーガー
パン粉はフライパンで乾煎りしてコンガリ焼き色をつけるか、焦げないよう時々混ぜながらレンジにかけて色付けしておきます。
私は多目に作って冷凍しておいたものを使ったので楽

で、卵はあまりそうだったので代わりに小麦粉20gを牛乳30gでときます。
それに塩コショウした魚をくぐらせて、色付けたパン粉をつけて焼くだけ

私はヘルシオ(ウォーターオーブンレンジ)の自動メニューのトンカツで焼きました
他にもグリルやトースターなどで両面やいてもいいと思います

そして、パンはヤマザキのふんわりテーブルロール♪
ふんわりロール
ふんわりしてて、甘くておいしい
横に切り込みを入れ、千切りキャベツ、シイラのフライをのせてソースをかけました

トーストはお好みで

すぐ食べるにはたっぷりソースでもいいけど、お弁当にするときは、衣をつけるときの塩コショウを多目にしてソースは控えると
パンが水分でベチャッとなったらかなしいからね クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/07/07 18:40 ] パン・ジャム | TB(0) | CM(0)

イカの肝炒め~塩辛風おつまみレシピ

お刺身用のイカを買ったので、即席で、塩辛っぽく作りました。
残ったのはゲソとか入れて、炒めちゃいました
イカの肝炒め
まぁ、見た目はイマイチですが、旨みがあっておいしいです

刺身用イカの腹の部分をイカソウメンみたくして、塩を振って少し置きます。
水気を切って(しょっぱかったら水洗いしてね)、肝で和えました

で、それが残ったら、ゲソとかエンペラも加えて油でいためて、醤油を少し加えて味を調節しました

塩辛って、炒め物とかするときに、最初に少し加えると旨みとかでておいしいですよ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/07/06 13:48 ] おつまみ | TB(0) | CM(0)

ドライカレー~本格派?レシピ

月曜に初のドライカレーを作りました♪
ドライカレー
ドライカレーって普通のカレーを優先しちゃって、出てこなかったメニュー。
でも、買ってあった豚挽き肉と貰ったインゲンを使おうと、ドライカレーに

彼はインゲンの食感が銀歯にさわるらしく嫌がるので、荒みじん切り程度の料理で、しかも煮込んであれば気かな~?と。
もちろん大丈夫で、好評でした

ドライカレーならお弁当にもできそうだし、ドリアも、パンの上にのせてチーズ乗せて焼いてもよさそうだし…。
アレンジいっぱいできそう

そんなレシピは…
続きを開く ≫「ドライカレー~本格派?レシピ」
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[ 2009/07/02 14:32 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)
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