育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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和風♪ソース焼きうどん~簡単レシピ

今日のお昼は簡単焼きうどん~♪
彼のリクエストのソース味。
ソース焼きうどん
和風で甘めでおいしい、野菜いっぱいのソース焼きうどん
彼も気に召したご様子

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/05/31 15:32 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

チンジャオロース(青椒肉絲)~簡単レシピ

チンジャオロースに初挑戦
チンジャオロース
たけのこの水煮が余ってて、ピーマンが8個で100円だったし、牛肉(薄切りだけど)が100gで87円と安かったもので…。

ピーマンも安くなりましたね
ピーマンのシャキっと感と、味付きの柔らかい牛肉、たけのこの食感もおいしい~

それにしても、牛の薄切り肉なんて買ったのいつぶりだろう?
買ったことあったっけ…?

焼肉はたまにするんだけど、うちでは牛肉料理は珍しいのです

そんなレシピは…
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[ 2009/05/28 09:13 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

エビニラ玉~簡単レシピ

エビとニラが余ってたので作った、エビ入りニラタマ。
エビニラ玉
なので、エビが入ってなければ普通のニラ玉。

ちょっと甘めでおいしいニラ玉です
ニラもうちのスーパーは3束100円で売ってて、安くていいですね

そんなレシピは…
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[ 2009/05/27 14:35 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ブリの照り焼き~簡単お手軽レシピ

おいしそ~なブリがあったので、彼が大好きな照り焼きに
ブリの照り焼き
甘い醤油タレが食欲をそそります
作り方は超簡単でオススメ!

片栗粉をまぶして多目の油で両面焼きます。
余分な油があったらキッチンペーパーでふき取って…
醤油・砂糖を1対1の割合で混ぜたタレを絡めて火を止めたら出来上がり~♪

醤油はまろやかな昆布だし入りの醤油がオススメ
けど、普通の醤油だったら昆布茶を少し入れると

ブリじゃなくても、色んな白身魚の切り身で
この味付けは彼のお気に入りなので、色んな魚で作ったら喜びました クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/05/26 09:59 ] 焼き物 | TB(0) | CM(0)

おつまみ♪イカのニンニク醤油炒め~簡単レシピ

金曜に中華丼の残りのイカを焼きました♪
イカのニンニク醤油炒め
屋台でイカゲソ焼きとかあるけど、醤油味のイカっておいしいですよね~
私は、スーパーでゲソだけ集めて安く売ってるパックをGETすると、ササッとできるし簡単なおつまみとして作ります

その名の通り、ニンニクと醤油とイカを炒めただけで超簡単!

油とみじん切りニンニクをフライパンで温め、イカを強火でさっと火を通して醤油で味付け

私は、ゲソパックを買って来たときは、吸盤の薄い骨みたいなのを洗い流して、ジップロックに密閉して冷凍しちゃいます♪
解凍して調理すれば、簡単なおつまみや、海鮮系のパスタとかにもいいし、重宝 クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/05/25 15:07 ] 焼き物 | TB(0) | CM(0)

具沢山♪中華丼~本格的!?レシピ

昨夜は、彼のリクエストの中華丼。
具沢山中華丼
前々から、中華丼ってうるさかったので、ここは一つ黙ってもらおうと…
…というわけで、ちゃんと中華丼な具が盛り沢山な、正統派本格中華丼

シーフードミックス使えばいいけど、貧乏性が顔を出し、生イカ(小さめだけど3杯で142円♪)と殻付きのエビを買い、同じ理由でうずらの卵も生のものを…。
おかげで、生イカ・エビは皮むきから下処理をはじめ、うずらも茹でて殻剥き。

ああ、大変な目にあった

それにしても…うずらの卵は変わらず100円。
すでに茹でて剥かれてるものが前は120円弱だったのに、今は200円弱ってどういうこと!?
紅ショウガも倍位の値段になってるし…加工食品がいつの間にか高くなってる?

そんな訳ですごい下処理に時間をとられたけど、彼は大満足で食べてくれました
その分大量に作って残ってるから、今日はちょっと楽かな~。

イカも全部下処理してあるから、残したイカでイカ焼きも作ろうかな♪

そんな中華丼のレシピは…
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[ 2009/05/22 14:12 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

フレッシュトマトとアボカドのスパゲティー~簡単レシピ

有り合わせで、ささっと作ったスパゲティー。
フレッシュトマトとアボカドのスパゲティー
意外とさっと炒めた新玉ねぎが、歯ごたえもあって甘くて美味しい♪

初めてアボガドをパスタに加えて炒めてみましたが、好評でした
アボカドってわさび醤油で食べるのが好きだから、和風パスタもいけそうだな~

そんな簡単パスタは…
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[ 2009/05/19 09:58 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

甘くて美味しい♪ピーマン炒め~中華風簡単レシピ

最近ピーマンが安くなりました♪
なので、シンプルなピーマン炒め
ピーマン炒め
ピーマンって、油でよく炒めると苦味が消えて、甘みが出てオイシイ
お弁当にもいいし、簡単にもう一品というときにささっとできます

私はピーマン好きなので、シャッキリ感も残しつつ炒めます
苦味が苦手な人は、よく炒めてみると食べられるのでは

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/05/16 11:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ヘルシー餃子レシピ

野菜がいっぱいでヘルシーな餃子♪
ヘルシー餃子
油も最小限で、ヘルシーで、おいしくできました

今度は皮作りからやってみようかなぁ…。
でも、うまくできないうえに、時間が掛かって後悔しそう

そんなレシピは…
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[ 2009/05/15 16:35 ] 焼き物 | TB(0) | CM(0)

カブの三色甘酢漬け~シャキシャキさっぱりレシピ

大きめのカブが3個で100円だったので、久々に浅漬けに。
カブの三色甘酢漬け
はじめは学校給食でこんなのがでたような…。
と思って、適当に作ったのがはじまり。

好きだったんだけど、今では味は覚えておらず
けど、前に作ったとき彼が気に入ったので、1年ぶり位に適当に作ってみました

なくてもできるけど、せっかく簡易漬物容器があるしねっ♪

そんな浅漬けレシピは…
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ヘルシー♪焼きポテト~揚げないフライドポテト風♪レシピ

揚げないからヘルシーで、面倒な油処理もなくてエコで安全♪
簡単おつまみです
ヘルシー♪焼きポテト
味は、塩にブラックペッパーやバジルを振りました
コンソメもオススメ

作り方は、新ジャガをよく洗って、切ってボウルに入れ、油少々入れて混ぜます。
油を薄くコーティングしたら、予熱なしのオーブン200度で20分程。

大体いい感じに焦げ目が付いたら、OK
ちなみに今回は、小粒の新じゃがを4等分。

もし中がまだ固かったら、アルミホイルでポテトを覆ってから柔らかくなるまで追加で焼くと、焦げ目がこれ以上付かないで火を通せます

トースターでもいけると思うし、切った後ラップをしてレンジで柔らかくし、油を敷いたフライパンで焦げ目をつけてもGood クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/05/14 08:54 ] おつまみ | TB(0) | CM(0)

フレッシュトマトの冷製カペッリーニ~さっぱりパスタレシピ

最近暑いです

夏になると食欲が減り、さっぱり、冷たい食べ物が多くなります…。
それか、辛くて食欲を刺激するか

昨夜は、冷たくさっぱり…そんな晩御飯。
まだ、5月の半ばなのに~
フレッシュトマトの冷製スパゲティー
色んな酸味がきいた、さっぱりパスタ

カペリーニとは、1.2mm未満の細いパスタの名称です
ちなみに、1.6mm前後のパスタがスパゲティーニと呼ばれてます

なにはともあれ、これからの季節に最適です~。
サラダの上にのせてサラダパスタでもいいかと

そんな暑くて食欲がない時にうれしい、さっぱりレシピは…
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[ 2009/05/13 12:22 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

節約食材で簡単料理

7日においしそうな、マグロのアラを発見!
なので、それを使った料理をその日のうちに作りました
まぐろのあら
このボリュームで200円♪
骨があるのとないのがあるな~。

ということで、骨アリは、塩を振って少し置いてコショウをして焼きました♪
まぐろのあらの塩コショウ焼き
シンプルな味付けで、大根おろしも加えて好評
骨といっても、平らな骨が筋のように何枚かある程で、簡単にとれて食べやすい

次は湯引きして、ショウガと大根と油揚げで煮物に。
まぐろのあらと大根の煮物
やっぱり初日より次の日のほうが味が染みておいしかったなぁ~♪

そして大根の煮物で出た皮を使って、酢の物。
大根の皮とキュウリの酢の物
酢(大1)と砂糖(小1)と昆布茶で味を調えて混ぜるだけ。
これも、さっぱりとしてて好評♪

今回はキュウリも入ってますが、皮だけでもシャキシャキ感はあるしおいしいです

大根も100円と安かったし、キュウリも4本で98円だったし…。
大体いつも安い食材ばかりだけど、その中でもボリュームも値段的にも安い クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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南国風?白い親子丼~卵白消費レシピ

今日のお昼は、なめらかプリンを作った後の卵白消費レシピ♪
普通に親子丼にしようかと思ったけど、折角なのでアレンジ
南国風?白い親子丼
トマトでイタリア風にしようかと思ったけど、ダシが中華だしを使ってしまって…。

彼に出したら、南国リゾートな味がすると
チーズでコクもあるし、一味違ったどんぶりで好評でした

そんな、変わり丼は…
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[ 2009/05/09 16:51 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

春野菜のガーリックバター醤油スパゲティー~簡単レシピ

かきなと新じゃがの、香ばしいパスタ。
春野菜のガーリックバター醤油スパゲティー
かきなで彩りもキレイ♪

ガーリックバター醤油がきいてます
香ばしい匂いも食欲をそそります

そんなレシピは…
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[ 2009/05/08 14:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

ふんわりチヂミ~簡単レシピ

GWにお昼に作った、ふんわりチヂミ。
ふんわりチヂミ
面倒なので、いっぺんに焼いたらお好み焼きみたいになっちゃいました

やっぱりこの半分の量で、薄く焼いた方がチヂミっぽいのは分かってるんですが…。
でも、周りはカリッと、中はふんわり♪

たまにはこいうのもアリですかねっ

そんな、チヂミなのにふんわりレシピは…
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[ 2009/05/08 09:43 ] 粉物 | TB(0) | CM(0)

かきなのチーズカルボナーラのペンネ~簡単レシピ

かきなをいっぱいもらったので、かきなが入った料理が続きます。
かきなのチーズカルボナーラのペンネ
かきなで色合いがよくなるかな~と。
む~、エノキが見た目にキレイではないなぁ

生クリームでこってりカルボナーラはちょっと無理
なので、牛乳を使ってわりとあっさり食べられます♪

そして、もらったので入れたカマンベールチーズがいいコクを出してます

そんな、簡単レシピは…
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[ 2009/05/07 08:50 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

かきなのおひたし~簡単レシピ

かきなのお浸し♪
かきなのおひたし
塩茹でして、冷水に浸して色止めしたかきなを絞って、めんつゆに浸すだけ

めんつゆは、水でのばして好みの濃さに。
飲めるくらいの薄さにして、全体を浸してもおいしいですよ

私は市販のめんつゆは買わないので、醤油大1・みりん大1・顆粒かつおだし少し入れて水で薄めました♪ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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具沢山たけのこの土佐煮~ダシがおいしい♪レシピ

茹で済みの筍をもらったので、煮物にしました
具沢山たけのこの土佐煮
田舎で食べた土佐煮が、さつま揚げのダシがきいてておいしかったので、それをイメージして…

普通に土佐煮のハズが、スナックエンドウも貰ったので、色合いもいいし入れて…。
椎茸もさつま揚げも入って、筍以外の具も多くなっちゃったけど彼に大好評でした

普通の土佐煮に薩摩揚げを加えて煮るだけでもオイシイのでおすすめです♪

そんな、今回のレシピは…
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[ 2009/05/03 15:00 ] 煮物 | TB(0) | CM(0)

フレッシュトマトのイタリアンキャベツサラダ~簡単レシピ

フレッシュトマトのドレッシングでキャベツサラダ♪
フレッシュトマトのイタリアンキャベツサラダ
これから、トマトの季節ですね~。
パスタにもあうソースドレッシングです

角切トマト(1個)+オリーブオイル(大1)+レモン汁(1/2個)+塩(小1/2~)+バジル(適量)

を混ぜ合わせ、10分程度放置して味を馴染ませてキャベツにかけました♪
キャベツの量にもよるので、塩は好みに調節

冷水でしめたサラダパスタにあえたりもいいかと クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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