育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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豆乳白雪鍋~三変化で楽しい♪レシピ

昨晩は友達が来ました♪

で、鍋のリクエストを友達に聞いたら「豆乳鍋食べてみたい」とのこと。
それを聞いた彼は、「白雪鍋がいい」と。



こうなったら…!どっちも採用してやる~(>_<)ノみておれよ~
豆乳白雪鍋
できました!野菜の旨みたっぷり、豆乳白雪鍋♪

豆乳白雪鍋の鍋前、鍋後
鍋の前には出来立てでおいしい湯葉を楽しみ、鍋の後は旨みたっぷりラーメンに

三変化で大満足
湯葉という思わぬ副産物も楽しめて、二頭追って三頭を得た!

やってやりましたよ!

そんな合作鍋レシピは…
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[ 2009/01/31 23:00 ] | TB(0) | CM(0)

長芋の韓国風ピリ辛サラダ~さっぱりレシピ♪

昨夜のちょっと変わったサラダ♪
長芋の韓国風ピリ辛サラダ

上から見ると…
長芋の韓国風ピリ辛サラダ(上から)
最近、人参と大根の皮の再利用をはじめたら捨てられなくなってしまいました
なので、モツ豚汁を作ったときに出た皮でレシピを考えてみました

そんなエコレシピは…
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豚汁ならぬ、モツ豚汁~栄養たっぷりあったかレシピ

今日は彼が遅く、ご飯を食べてきても少しかもと言ってたので、融通が利くように昨日作りました
豚汁ならぬ、モツ豚汁です♪
モツ豚汁
豚汁とモツ煮をイメージして初めて作ってみました。
豚汁の豚肉をモツに変え、ニンニクを入れ、ネギを散らせただけですが

でも、これなら温めていつでも食べれてるし、栄養あるし、お腹にもたまる!
私もいつでも食べれて万々歳です

ちなみにレシピは…
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もやしの豚キムチ炒め~しゃきしゃき♪レシピ

豚キムチ炒めとリクエストがあったので作りました♪
豚キムチ炒め
野菜のシャキシャキ感を生かしてみました

レシピは…
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[ 2009/01/29 23:43 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

携帯充電器

携帯の、携帯する充電器!
携帯の携帯充電器
これです
これもBluetoothと一緒につい買ってしまいました…

コンビニとかでも電池式の携帯充電器あるけど、こっちは充電して繰り返し使えます。
なんと800円くらいでした
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[ 2009/01/29 11:06 ] その他 | TB(0) | CM(0)

Bluetooth

まだまだ直すとこはいっぱいだけど、ようやく体裁が決まってきたような今日この頃。
ブログにもちょっと慣れてきた感じです。

まったくのブログ初心者なのでかなり四苦八苦中ですが
今後もよくしてくつもりなので、過去の記事いじったり、手直しで見にくいかもしれないけど、ご容赦ください

そのうちの一つ、写真。
ここの写真はすべて私の携帯のカメラ画像で、イマイチなのはしょうがないのかなーと思ってたました
けど昨日きれいに見えるように補正の指導を受けました

で、写真といえば、一個の写真UPするのにわざわざメモリを抜いて、PCに入れて~ってやるのは面倒だし、メールからでいいかと最初はメール送ってたんです
でも、メール代も気になるしダウンロードも面倒だし、もっといい方法はないのかな?と…

赤外線とかで送れないのかな?…と思って。
で、この前秋葉原行ったついでに探したらいいのがありました!
Bluetooth
ちっちゃくてカワイイ!Bluetoothです
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[ 2009/01/29 10:19 ] その他 | TB(0) | CM(0)

キャロットポタージュスープ~甘さがおいしい♪レシピ

にんじんのポタージュスープは初めて作りました
キャロットポタージュ
見た目じゃカボチャかコーンみたい
ニンジン苦手でもこれなら食べられるかも?

そんなレシピは…
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アサリのペスカトーレ~魚介の旨みがおいしい♪レシピ

今日はペスカトーレ!
アサリのペスカトーレ
いいダシが出て、大好評でした♪
ちょっと大盛り、二人で250gのパスタだったけど、パスタをもう少し増やして三人分でもよさそう
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[ 2009/01/28 22:09 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

砂抜き・保存・旨みを出すおいしくするコツ(シジミ、アサリ、ハマグリ)

今日の夕飯はアサリを使います♪
なので砂ぬきをはじめました
アサリの砂抜き
砂抜きは初めてではないですが、せっかくなのでシジミ、アサリ、ハマグリの砂抜きから旨みアップ術、保存まで色々調べました
詳しくリポートします

ちなみに、速攻で砂抜きして使いたい人は…、底上げしたザルに貝を並べたあと、貝全体がかぶるくらいのぬるま湯で15分、熱め(死なせないように注意)なら5分という人も
なんでも、貝を苦しめてすぐ口を開かせて砂抜きができるとか。
その後には、普通に貝同士こすり合わせ、水をかえながらよく揉み洗いし、死んでる貝は取り除いて使うみたい。


けど、あくまで時間がない時用(ちょっと勇気いるし…)で、普通に砂抜き後、時間をかけて旨みをアップさせたりする方が私はオススメ
なので、今回はそのやり方を詳しく解説

とりあえず、普通の砂抜きは一言で言えばこんな感じ。

重ならないように並べた貝をザル等で底上げし、20℃位の3%の塩水(シジミの場合は1%)を貝全体がかぶるくらい入れ、暗くして数時間放置。

この中に色々コツが詰まっているんです

砂抜きの後はザルにあげ、一時間以上放置すると塩も抜けるし、旨みも増すとか。
そして、使う前には選別し、貝同士こすり合わせよく水洗い

ポイントや、さらにおいしくするコツ、保存方法等は…
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[ 2009/01/28 18:08 ] 下処理 | TB(0) | CM(0)

ピリ辛ユーリンチー~タレでさっぱり♪レシピ

今日のメニュー                         

・ぴり辛油淋鶏(ユーリンチー)
・白菜とキノコのオイスターソース炒め
・玉ねぎとわかめの中華スープ
野菜炒め他
ユーリンチー…肉見える?
ユーリンチーのお肉見えますか?

ちゃんと発掘♪
ユーリンチーup
ユーリンチーといっても、揚げないでヘルシオ(ウォーターオーブンレンジ)で焼いたから逆に油が落ちてヘルシー

そんな今日のレシピは…
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[ 2009/01/28 00:02 ] おうちごはん風景 | TB(0) | CM(0)

韓国のりの使い道

知り合いの韓国人の方から韓国ノリをたくさん頂きました

居酒屋とかでそのまま食べるだけっていうのもあるけど、いっぱいあるしそれだけじゃさびしい。
韓国風海苔巻きも一回作ったけど(日本の太巻きみたいなのだけど、酢飯ではない)、もっと手軽に使えるものがいい。

…と、使い道に困っておにぎりにしてみたらおいしい!
韓国ノリでおにぎり
中の具に味があれば、周りは韓国のりの塩分で補えちゃう
今回は周りにすりゴマをまぶして、粉末昆布茶を振り掛けただけだけど
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[ 2009/01/27 12:24 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

愛用ホームベーカリー

愛用ホームベーカリー私が愛用してるホームベーカリー(以下HB)で、食パンが一斤つくれます
天然酵母パンや、うどん、パスタ、もち、ケーキ等も♪

やっぱりHBは手間のかかるパン作りが材料入れるだけでできるっていうのはスバラシイです

それまでは朝に食べる場合は夜に準備しておいて、冷蔵庫でゆっくり二時発酵させて朝焼いたりとか、そんな努力したこともあって購入を悩んでたのですが、使ってみたらその手軽さに感動でした

Nationalの特徴はドライイースト容器があって自動的に後入れしてくれること。
他のは試したことがないのでよくは分からないのですが、その方が安定して失敗が少ないパンが作れるとか。

あとこの機種はレーズン・ナッツ容器もあって、容量や後入れできるものは限られるものの、練ってる間に粉々にならないようクルミとかセットすると自動的に後入れしてくれます。

残念なのは練り、発酵、焼き等バラバラに設定できないことかな。
そんな細かいことができちゃうパン作りにこだわった安くて人気のHB。10500円。送料無料!


それにしても調べてびっくり!
HBの世界は移り変わりは遅いのに、まだ発売から一年半も経ってないのに新機種が…!

HBの人気があがったのかな??
公式発売日は2/1だけどもう売ってる、私の愛用HBの後継機楽天最安値検索!


ネットで買えば断然お得!お買い物なら楽天市場
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[ 2009/01/27 09:20 ] キッチンアイテム | TB(0) | CM(0)

今日のレシピはアレンジ多彩♪

メニューは

・サンマの照り焼き
・水菜と鶏肉のシャキシャキ胡麻和え
・具沢山中華スープ
さんまの照り焼き
水菜と鶏肉のシャキシャキ胡麻和え
さんまは丸ごと買ってきたからこいう料理だと下処理が私にはキビシイ
骨をとる作業がうまくないうえに、時間がかかります

はっきりいって労働力に料理が見合ってないというか…。
というわけで、料理の中で一番嫌いといっても過言ではなのが魚の骨とりです

そんな今日のレシピは…
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[ 2009/01/26 23:42 ] おうちごはん風景 | TB(0) | CM(0)

ホームベーカリーでくるみパン

ホームベーカリーに材料を入れて予約タイマーで朝にできたてパン♪
くるみパン一斤
くるみパン二切れ
ふわふわでかむほど甘みがでます
やっぱりパンはできたてがいいよね

そんな、ホームベーカリーのレシピは…
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[ 2009/01/26 09:23 ] パン・ジャム | TB(0) | CM(0)

ラーメンもんじゃ!

夕飯のリクエストを聞いたら、もんじゃとのこと。
ラーメンもんじゃ
どうやら一週間ほど前に作ったお昼ご飯が気に入った模様

けど、お昼は簡単すばやく出来るものって決めてて、夕飯とは違うんだけどなぁ~。
でも、まぁまだ煮物残ってるし、楽できていいか♪

ということで、簡単素早い適当もんじゃのレシピは…
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[ 2009/01/25 21:07 ] 粉物 | TB(0) | CM(0)

バナナ入りロールケーキ~生クリームたっぷり♪レシピ

この前作しっとり柔らかいバナナロールケーキ。
彼が色んな味を試したいと…。
わがままロールケーキ
抹茶、ココア、粉砂糖、プレーンとわがままなプレート。

コツも満載の珍しく詳しいレシピは…
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ヘルシー昼ごはん

うーん、今日はお昼何にしよう?
ごはんがあるから、たまにはチャーハンなんてどうだろう?
でも、ごはん少ないんだよなぁ~、しかも卵ないし~

というわけで、なんだかんだでヘルシーチャーハンに!
ヘルシーチャーハン
味が染みた煮物

これは、この前作った煮物。
火を何回か通してあったので味が染みてて好評♪

卵もおいしそうです
おいしそうな煮卵


適当レシピは…
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[ 2009/01/25 15:40 ] おうちごはん風景 | TB(0) | CM(0)

マルチキッチンハサミ

秋葉原って裏道入ると、便利そうな安いおもしろグッズがたくさんあります。
その中でついつい買ったキッチンバサミ。
マルチキッチンハサミ

キッチンバサミもよく考えたものです
これで380円でした

他にもたくさん面白グッズがあったけど、キッチン用品で買ったのはコレだけ。

他に面白いなぁ~と思ったキッチングッズは…
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[ 2009/01/25 13:28 ] キッチンアイテム | TB(0) | CM(0)

夕飯は外食です

今日は土曜日!
というわけでお出かけ
秋葉原
秋葉原も変な店は増えたけど、キレイになったものです。

そして、夕飯は地中海厨房というとこで外食♪
料理はこんな風なおしゃれな感じ。
地中海厨房~マルゲリータと天使の海老のパエリア
マルゲリータピザと後ろは天使の海老のパエリア

ピザはトマトソースにチーズ、ドライトマトをのせてジェノバソースをかけた感じ。
生地も周りの厚いところはもっちり、薄いところはかりっとした感じでおいしかった
あと、ドライトマトとジェノバソースいい感じ~、今度家で作ることがあったらやってみよう♪

あとは、天使の海老もおいしかったなぁ~。

それとトルティーヤ。
地中海厨房~トルティーヤ
オムレツにジャガイモが入っててオーブンで焼いた感じなんだけど、他の料理はそんなことなかったのに、しょっぱくて残念でした
ジャガイモはオーブンで焼いた感じだからホクホクおいしかったんだけど、卵は逆に固くなっちゃって…しょうがないのかな?

いや、そのうちそこを改善して作ってみよう♪
やっぱりオムレツはふわふわがいいよね クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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クッパっぽく~スピード料理レシピ♪

イメージはクッパ!
クッパぽく
変な時間に食べるということで、夕飯が食べれるように軽めに…。
あと、短時間で作れるように、楽なもの。

ということで作ったレシピは…
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[ 2009/01/24 16:30 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)
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