育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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天津飯~簡単レシピ

暑くてパソコンと格闘する気になれなくて、すっかりサボり癖が付いてしまいました
けど、なんだか最近涼しくなりましたね

というわけで、今回はいつか作った天津飯。
天津飯
なんとか、メモと写真が残ってたのでUP

彼のリクエストで作ったのですが、味付けとか好評でした♪
タレも簡単に作れちゃうし、思ったより簡単に作れるのでは

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/09/04 15:04 ] ごはんもの | TB(1) | CM(0)

ドライカレー~本格派?レシピ

月曜に初のドライカレーを作りました♪
ドライカレー
ドライカレーって普通のカレーを優先しちゃって、出てこなかったメニュー。
でも、買ってあった豚挽き肉と貰ったインゲンを使おうと、ドライカレーに

彼はインゲンの食感が銀歯にさわるらしく嫌がるので、荒みじん切り程度の料理で、しかも煮込んであれば気かな~?と。
もちろん大丈夫で、好評でした

ドライカレーならお弁当にもできそうだし、ドリアも、パンの上にのせてチーズ乗せて焼いてもよさそうだし…。
アレンジいっぱいできそう

そんなレシピは…
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[ 2009/07/02 14:32 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

鮭とワカメの混ぜご飯~簡単レシピ

休日のお昼は…保温ご飯があったので、それを生かして簡単混ぜご飯
鮭とワカメの混ぜご飯
せっかく保温にしておいたから、チャーハンとかじゃなんか負けた気分で…
というわけで、考えて、初混ぜご飯

まず、生鮭を塩コショウし、フライパンで途中お酒を少しいれて蒸し焼きにして両面焼き、皮と骨をとっておく。
その間に、塩ワカメ(生でも乾燥でもなんでも)を水で戻して、水気を切って細かく刻む。

あとは、保温のご飯(茶碗3杯分程)が入った炊飯器に混ぜるだけ♪
鮭とワカメと白ゴマと、醤油大1、あれば昆布茶小1程、塩で好みの味にね

鮭を焼いてる間に用意もできるので、5分ちょっとでできちゃうかも
他にもオカズ作ったけど、休日お昼は早く作れる料理がモットーなのです

ワカメはちょっと多目かな?と思ったけどそれもよかった

残ったご飯はおにぎりにしました
鮭とワカメの混ぜご飯のおにぎり
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[ 2009/06/18 14:05 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

えのき入り♪親子丼~簡単レシピ

今日のお昼は、親子どーん♪
えのき入り♪親子丼
最近はエノキ安いですね~。
目についたので、旨みもでるかと入れてみました

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/06/06 14:49 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

具沢山♪中華丼~本格的!?レシピ

昨夜は、彼のリクエストの中華丼。
具沢山中華丼
前々から、中華丼ってうるさかったので、ここは一つ黙ってもらおうと…
…というわけで、ちゃんと中華丼な具が盛り沢山な、正統派本格中華丼

シーフードミックス使えばいいけど、貧乏性が顔を出し、生イカ(小さめだけど3杯で142円♪)と殻付きのエビを買い、同じ理由でうずらの卵も生のものを…。
おかげで、生イカ・エビは皮むきから下処理をはじめ、うずらも茹でて殻剥き。

ああ、大変な目にあった

それにしても…うずらの卵は変わらず100円。
すでに茹でて剥かれてるものが前は120円弱だったのに、今は200円弱ってどういうこと!?
紅ショウガも倍位の値段になってるし…加工食品がいつの間にか高くなってる?

そんな訳ですごい下処理に時間をとられたけど、彼は大満足で食べてくれました
その分大量に作って残ってるから、今日はちょっと楽かな~。

イカも全部下処理してあるから、残したイカでイカ焼きも作ろうかな♪

そんな中華丼のレシピは…
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[ 2009/05/22 14:12 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

南国風?白い親子丼~卵白消費レシピ

今日のお昼は、なめらかプリンを作った後の卵白消費レシピ♪
普通に親子丼にしようかと思ったけど、折角なのでアレンジ
南国風?白い親子丼
トマトでイタリア風にしようかと思ったけど、ダシが中華だしを使ってしまって…。

彼に出したら、南国リゾートな味がすると
チーズでコクもあるし、一味違ったどんぶりで好評でした

そんな、変わり丼は…
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[ 2009/05/09 16:51 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

混ぜて作る♪おかかのおにぎり~超簡単レシピ

火曜の朝ごはん
おかかのおにぎりです
おかかおにぎり
うちは昔から、おかかおにぎりは混ぜて握ります♪
なので、中におかかがつまってるおにぎりには逆に、びっくりしました。

今でも、家で作った方が好き
彼も気に入ってくれました

けど、作り方は超簡単

ごはん200g程、醤油大1/2、昆布茶小1/2、鰹節1袋(5g)を混ぜて作るだけ。
 ※味を見ながら醤油で味を調節!

母が作るのは昆布茶は入ってなく、味付けは醤油だけですが、それだけでもおいしいですよ

簡単なので、是非おためしあれ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/04/23 10:00 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

きのこ&チキンのスパイシーカレー~本格的!?インド風カレーレシピ

彼からの帰るコールは約50分前。
そのときに簡単なカレーでいいから食べたいと言われたので、スパイスで作るカレーに…。

すいません、天邪鬼なんです
けど、日本人でも食べやすく

結局量が多目になったので、1時間半とかかけちゃったけど、大好評でした♪
きのこ&チキンのスパイシーインドカレー
温泉卵もトッピング♪
辛さがまろやかに~

具も家にあるキノコ類をいっぱい入れたので、スープよりも具が多い感じ。
最近キノコが安くていっぱいあったので…
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

スパイスも入って栄養タップリ~

スパイスを自分で入れるから、辛さも自在!
意外と簡単にできちゃいますよ♪

そんなスパイスで作るインドカレー風レシピは…
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[ 2009/04/07 15:58 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

韓国風豚丼~切り落し肉でも柔らかくておいしい♪レシピ

昨日のお昼は、豚丼を韓国風に仕上げてみました♪
韓国風豚丼
ピリ辛で、卵を混ぜてスルスル食べられちゃいます

肉は安い切り落とし肉を買ったので、それで作ってみたけど柔らかくて大好評
ちょっとしたコツで、柔らかくなるので是非お試しを♪

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/03/22 17:17 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

炊き込みご飯で♪オムライス~楽ちん簡単レシピ

昨日のお昼は、オムライス~
炊き込みご飯でオムライス
中のごはんは、炊き込んで作りました♪
ご飯だけでもおいしい

肉は塩豚作ったので、塩豚をいれました
だから、チキンライスではない…?

そんな、炊飯ジャーにおまかせレシピは…
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[ 2009/03/15 14:00 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

残り物カレーでカレードリア♪アレンジレシピ

昨日は、お昼には適当にスパイスやルーを混ぜてきのこカレーを作ったり、夜は友達がきたので鍋にしました♪
 ※きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

鍋は、味噌豚キムチ鍋をちょっとアレンジ♪
炒めるときに、下処理した豚白モツを入れて、モツ鍋に69

そして、今日のお昼はカレーが残ってたので、ドリアに
カレードリア
二人分には足らないし…ていうときに、カレーうどんやドリアにしちゃいます♪

やり方はとっても簡単!
ご飯を敷いて、カレー、チーズ、パン粉や粉チーズをのせて焼くだけ♪

今回は、カレーを敷いた後、真ん中をちょっと掘って卵を乗せました
私は面倒なので、ホワイトソースとかはかけないですが、おいしいですよ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/03/08 19:26 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

豆乳シチューがイエローカレーに…

昨夜は、豆乳シチューのアレンジを考えてました。
グラタン・パスタは普通にできそうだしー、リゾットもできそう~
もしかしたら、クリームコロッケもできるかも…
でも、コロッケ自体作ったことない私

で、彼がカレーも食べたいといってたのを思い出し、結局行き着いたのがホワイトカレー。
イエローカレー
まぁ見ての通り、失敗してイエローになったわけですが…
でも、まろやかだけど、スパイシーなカレーです。

クミン、ガラムマサラを小1くらいずつ入れたまでは良かったんだけどなぁ。
味もカレーっぽかったし

そんな失敗の原因は…
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[ 2009/03/06 14:00 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

松茸の味お吸い物で♪松茸風炊き込みご飯簡単レシピ

昨夜の夕ご飯のテーマは和食♪
松茸風炊き込みご飯
一度はやってみたかった、松茸の味お吸い物で松茸風炊き込みご飯
他は焼きサンマと、キノコ汁。

グリルって洗うの嫌い
なので、お魚は大好きなんですが、グリル焼きは久しぶり

キノコ汁は、白菜・大根・キノコの旨みがよくでておいしい、お味噌汁
白菜・大根・人参・キノコ類・豆腐を普通にカツオダシと味噌で味付け
実は今日一番の高評価!
ポイントは水からゆっくり煮ることかなぁ~。

ご飯は、松茸の味お吸い物が安かったので、チャレンジ♪
これも香りもよくて大好評
これなら超簡単に作れて、楽でいい

そんな炊き込みご飯のレシピは…
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[ 2009/03/03 10:43 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

こぶ茶漬け~簡単超手抜きレシピ

朝ごはんに、昆布茶でお茶漬けにしてみました♪
こぶ茶漬け
永谷園みたいに、玄米茶はやっぱりおいしそうだけど、ないから昆布茶で
こぶ茶って色々料理に使えてあると重宝します

そんなレシピは…
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[ 2009/02/24 13:12 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

カリフォルニアロール~見た目もキレイでお弁当にもうれしいレシピ♪

やっぱり日曜に買ってしまいました!干さなくていいマキス
さっそく次の日その真価を発揮♪
カリフォルニアロール
見た目がキレイなカリフォルニアロール
納豆入りのも作ってみたら好評でした♪

マキス自体使ったことなかったので、初巻物!しかも裏巻き
裏巻きだと海苔を周りに巻かないで、逆に中なので明るく鮮やかに見えます

そんなレシピは…
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[ 2009/02/17 10:00 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

残り物アレンジクッパ

水曜日は残り物でクッパです。
残り物アレンジクッパ
前に作った野菜スープに、残った油揚げ、鍋であまった豚肉や白菜、プリンを作ってであまった卵白…。
そんなものをぜーんぶ入れて、コチュジャンとウェイパーで味を調えリメイク♪

野菜スープは旨みがでてよかったし、油揚げもよかった クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/02/14 00:48 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

煮物リメイクな即席カレーライス

土曜のお昼は残っていた煮物をリメイクしてカレーライスを作って食べました。
煮物は具が大きくて味が染みてるし、即席とは思えません
即席カレーライス
ライスはカレーだとお米を食べ過ぎてしまうので、白滝入り

そんなレシピは…
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[ 2009/02/10 13:38 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

しらすの炊き込みご飯~具沢山炊き込みご飯レシピ

しらすって大好きです
しらすの炊き込みご飯
しらすだけでもおいしいけど、色々まぜて具沢山に

レシピは…
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[ 2009/02/05 23:00 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

韓国のりの使い道

知り合いの韓国人の方から韓国ノリをたくさん頂きました

居酒屋とかでそのまま食べるだけっていうのもあるけど、いっぱいあるしそれだけじゃさびしい。
韓国風海苔巻きも一回作ったけど(日本の太巻きみたいなのだけど、酢飯ではない)、もっと手軽に使えるものがいい。

…と、使い道に困っておにぎりにしてみたらおいしい!
韓国ノリでおにぎり
中の具に味があれば、周りは韓国のりの塩分で補えちゃう
今回は周りにすりゴマをまぶして、粉末昆布茶を振り掛けただけだけど
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[ 2009/01/27 12:24 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)

クッパっぽく~スピード料理レシピ♪

イメージはクッパ!
クッパぽく
変な時間に食べるということで、夕飯が食べれるように軽めに…。
あと、短時間で作れるように、楽なもの。

ということで作ったレシピは…
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[ 2009/01/24 16:30 ] ごはんもの | TB(0) | CM(0)
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