育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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ホーム > カテゴリー - 和え物・漬物・常備菜

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キュウリと長芋の浅漬け~簡単レシピ

いつか作ったキュウリと長芋の浅漬け。
同じ液でセロリも作ったけど好評でした♪
キュウリと長芋の浅漬けとセロリ
酢9:砂糖3:昆布茶3:塩1

な感じの液。
袋に切った野菜を入れて、液を入れて少しモミモミ

ちなみに、キュウリ3本、長芋10cmに対して、酢大2、砂糖小2、昆布茶小2、塩小2/3。
液は少なくみえますが、少し時間を置けば水分が出てくるし、十分です

冷蔵庫で一日くらい寝かせるとよく味が染みるけど、揉んですぐ食べても大丈夫
セロリの場合は筋が残るので、筋を取っておくといいです
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カブの三色甘酢漬け~シャキシャキさっぱりレシピ

大きめのカブが3個で100円だったので、久々に浅漬けに。
カブの三色甘酢漬け
はじめは学校給食でこんなのがでたような…。
と思って、適当に作ったのがはじまり。

好きだったんだけど、今では味は覚えておらず
けど、前に作ったとき彼が気に入ったので、1年ぶり位に適当に作ってみました

なくてもできるけど、せっかく簡易漬物容器があるしねっ♪

そんな浅漬けレシピは…
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節約食材で簡単料理

7日においしそうな、マグロのアラを発見!
なので、それを使った料理をその日のうちに作りました
まぐろのあら
このボリュームで200円♪
骨があるのとないのがあるな~。

ということで、骨アリは、塩を振って少し置いてコショウをして焼きました♪
まぐろのあらの塩コショウ焼き
シンプルな味付けで、大根おろしも加えて好評
骨といっても、平らな骨が筋のように何枚かある程で、簡単にとれて食べやすい

次は湯引きして、ショウガと大根と油揚げで煮物に。
まぐろのあらと大根の煮物
やっぱり初日より次の日のほうが味が染みておいしかったなぁ~♪

そして大根の煮物で出た皮を使って、酢の物。
大根の皮とキュウリの酢の物
酢(大1)と砂糖(小1)と昆布茶で味を調えて混ぜるだけ。
これも、さっぱりとしてて好評♪

今回はキュウリも入ってますが、皮だけでもシャキシャキ感はあるしおいしいです

大根も100円と安かったし、キュウリも4本で98円だったし…。
大体いつも安い食材ばかりだけど、その中でもボリュームも値段的にも安い クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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かきなのおひたし~簡単レシピ

かきなのお浸し♪
かきなのおひたし
塩茹でして、冷水に浸して色止めしたかきなを絞って、めんつゆに浸すだけ

めんつゆは、水でのばして好みの濃さに。
飲めるくらいの薄さにして、全体を浸してもおいしいですよ

私は市販のめんつゆは買わないので、醤油大1・みりん大1・顆粒かつおだし少し入れて水で薄めました♪ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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かきなのごまあえ~簡単レシピ

かきなを貰ったので、胡麻和えにしてみました
かきなの胡麻和え
洗って、塩茹で(立てて茎の方から茹でる)し、冷たい水につけて色止め。
食べやすい長さに切って、水気をぎゅっと絞ったら味付け。

醤油2:砂糖1:黒すりゴマ3:ごま油(少々)

私は、昆布だしいりのまろやかな醤油を使ったので、昆布茶を入れてもおいしいと思います♪ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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小松菜の和風コク旨和え~簡単レシピ

昨夜の小松菜の和え物
小松菜の和風コク旨和え
小松菜は栄養価が高くて、しかも安い
野菜の中ではトップクラスなカルシウムと、ビタミン、食物繊維等も豊富で体に嬉しい食べ物です

なので色んな料理に活用しましょ~

今日は適当に和え物にしました
ちょっと変わった隠し味でコクをプラスしてみました

そんな簡単レシピは…
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ササミのワカメネギ和え~ヘルシー簡単レシピ

火曜の和え物。
冷凍しておいた茹でササミと、ワカメと白髪ネギを調味料で合えた簡単レシピ♪
ササミのワカメネギ和え
さっぱりと食べられるのでこれからの食欲がない季節や、時間がない時のおつまみや一品料理などにオススメ

そんな簡単レシピは…
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即席キュウリの韓国風浅漬け~簡単レシピ

きゅうりの浅漬けをピリ辛、韓国風に仕上げました♪
即席キュウリの韓国風浅漬け
即席なのですぐ食べられますが、やっぱり作ってちょっと置いた方が味も染みておいしい
なので、タッパーで少し多目に作っておくと、便利

お皿に盛れば、立派に一品料理やおつまみ

そんな便利な簡単レシピは…
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キュウリとワカメのピリ辛和え~簡単レシピ

キュウリが安かったので、昨夜作ってみたキュウリの和え物♪
キュウリとワカメのピリ辛和え
段々キュウリが安くなる季節になってきたのかなぁ~。
彼がきゅうりが大好きなので、ちょくちょくキュウリ料理を作りそう…

案の定久しぶりのキュウリだし、喜ばれました
きゅうり料理の開拓でもしようかな…。

そんな簡単レシピは…
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ニラジャン~簡単おつまみレシピ

ニラが安い♪
こんなときは、和えるだけの常備菜としてニラジャン作っちゃお
ニラジャン
ピリ辛でご飯の上にのせても、ラーメンやそのまま食べてもおいしい♪

なので、作ってタッパーに入れておけば便利ですよ
器に盛れば一品料理に見えるし、おつまみとしてもおいしい

そんな簡単おつまみレシピは…
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ほうれん草のごまあえ~隠し味でおいしい!簡単レシピ

久しぶりに昨夜作った、ほうれん草の胡麻和え!
ほうれん草の胡麻和え
彼が好きな料理の一つ
茹でて、調味料を合わせるだけの簡単料理です

そんな簡単レシピは…
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セロリの中華和え~セロリ嫌いな彼が食べた簡単レシピ

セロリ嫌いの彼が最初に食べられたのは、ミートソース。
見た目にもわからなくて、食べやすい
でも、ミートソースはセロリ抜きより、セロリ入りの方が好きというからびっくり

で、最近は外食でセロリの浅漬けが食べられることがわかって、2回くらい作りました。
なので今回も、浅漬けにしようと思ったんだけど…
セロリの中華和え
塩もみまではよかったんだけど、気が変わりました

彼が言うには、臭みがなくておいしいとのこと。
簡単で食べやすく仕上がって、おつまみにもいいですよ♪

そんなレシピは…
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もやしのナムル風~超簡単!楽旨レシピ♪

超簡単でおいしい!
5分もあれば余裕で作れるスピード料理
もやしのナムル風
うちの方のスーパーはもやしが常に18円なので、たまに買います
そろそろ使わなきゃと思って、簡単にとレシピを考えただけあって、超楽♪
安いうえに素早く出来ておいしいので、あと一品というときによさそう

さっぱりとしたおつまみにもなると思いますし、やっぱりナムル風だしビビンバの具にしてもいいかと

そんな簡単レシピは…
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初ピクルス

ピクルス!食べられるようになったのはここ1、2年。
初ピクルス
自分好みの味にしたらどうなるだろう?
と思って月曜に挑戦してみました。
続きを開く ≫「初ピクルス」
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大根と人参の皮の甘酢漬け~簡単節約料理レシピ♪

野菜って皮のほうが栄養価が高いものが多いとか。
もちろん大根や人参も!
大根と人参の皮の甘酢漬け
ピーラーで剥いた皮をそのまま使ってささっと一品♪

そんな簡単エコレシピは…
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じゃこと大根葉のふりかけ~簡単栄養たっぷり常備菜レシピ

大根は葉の方が栄養があるとか。
だから捨てるなんてもったいないっ
じゃこと大根葉のふりかけ
あまり手に入らないかもしれませんが、歯ごたえもシャキっとしてておいしい♪
簡単だし、作ってタッパに入れておけばご飯にかけたりおにぎりにしたり便利

レシピは…
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