育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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コーンとニンニクの芽の醤油炒め~簡単レシピ

いつか茹でトウモロコシをもらったので、焼きとうもろこしのあの香ばしい味を思い出して作った一品。
コーンとニンニクの芽の醤油炒め
コーンとニンニクの芽を炒め、醤油で味付けしただけ
醤油の香ばしさと、ニンニクの風味が食欲をそそります

ステーキなどの添え物にもよさそう

トウモロコシ…、スーパーで安く見かけるようになりました
もちろん、冷凍コーンでもいいのですが、生トウモロコシの場合はレンジで調理が楽♪

皮のまま洗って、ラップに包んでレンジに
大きさやにもよりますが、600wで5分ほど。

そして実は包丁でそぐと楽
私は、手でキレイにもぐのが好きなので、もいだけど…!
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[ 2009/07/30 16:32 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

春菊チャンプルー~簡単レシピ

春菊を貰ったので、普段は鍋に使いがちだったけど、今は暑いし…。
というわけで、チャンプルに。
春菊チャンプルー
卵とじとかもいいかなと思ったけど、使わなきゃいけない豆腐もあったので
初挑戦だったけど、春菊の香りもいいし、おいしい

簡単だし、春菊チャンプル気に入りました

そんな、簡単レシピは…
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[ 2009/06/30 14:37 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ピリ辛ピーマン炒め~簡単レシピ

夏用にちょっと辛めにピーマンを炒めてみました
ピリ辛ピーマン炒め
フライパンにごま油・豆板醤・みじん切りニンニクを炒め、千切りにしたピーマンを強火でさっと炒め、酒大1・砂糖小1・味覇(ウェイパー)で味を調えます。

ニンニクは2片、豆板醤は小1程で、ピーマンは5個使いました
もっと辛いのが好きな人は豆板醤をもっと入れたり…

ウェイパーじゃなくても、中華だしやかつおだしを加えて、醤油で味を調えてもいいかと クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/06/23 12:13 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ハツニラ炒め~簡単レシピ

ハツが食べたいと言われていたので、これも先週適当に作ったもの。
ハツニラ炒め
ニラももやしも安いしね!

ハツは食感も味も好き
もちろん彼も大満足~♪

そんなレシピは…
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[ 2009/06/10 17:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ゴーヤチャンプルー~沖縄料理レシピ

先週ゴーヤチャンプル作りました♪
ゴーヤチャンプル
ゴーヤが安かったもので

苦味もほんのりで食べやすい
彼も気に入ってバクバク食べてました♪

そんなレシピは…
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[ 2009/06/10 12:49 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

キムチ麻婆豆腐~韓中折衷?レシピ

先週作ってみたキムチ麻婆豆腐。
キムチ麻婆豆腐
買って来たキムチがイマイチの味だったので、料理に使うことに。
普通に豚キムチも作っておいしかったけど…。

なぜか、マーボーキムチもありなんじゃない?
と思って、チャレンジ

結果は、キムチとマーボーの味がいい感じに混ざってる~♪
ちょっとトロミが少なかったけど、味はうまくいって好評でした

そんなレシピは…
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[ 2009/06/02 16:13 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

チンジャオロース(青椒肉絲)~簡単レシピ

チンジャオロースに初挑戦
チンジャオロース
たけのこの水煮が余ってて、ピーマンが8個で100円だったし、牛肉(薄切りだけど)が100gで87円と安かったもので…。

ピーマンも安くなりましたね
ピーマンのシャキっと感と、味付きの柔らかい牛肉、たけのこの食感もおいしい~

それにしても、牛の薄切り肉なんて買ったのいつぶりだろう?
買ったことあったっけ…?

焼肉はたまにするんだけど、うちでは牛肉料理は珍しいのです

そんなレシピは…
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[ 2009/05/28 09:13 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

エビニラ玉~簡単レシピ

エビとニラが余ってたので作った、エビ入りニラタマ。
エビニラ玉
なので、エビが入ってなければ普通のニラ玉。

ちょっと甘めでおいしいニラ玉です
ニラもうちのスーパーは3束100円で売ってて、安くていいですね

そんなレシピは…
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[ 2009/05/27 14:35 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

甘くて美味しい♪ピーマン炒め~中華風簡単レシピ

最近ピーマンが安くなりました♪
なので、シンプルなピーマン炒め
ピーマン炒め
ピーマンって、油でよく炒めると苦味が消えて、甘みが出てオイシイ
お弁当にもいいし、簡単にもう一品というときにささっとできます

私はピーマン好きなので、シャッキリ感も残しつつ炒めます
苦味が苦手な人は、よく炒めてみると食べられるのでは

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/05/16 11:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

タン塩ニラ炒め~余った焼肉アレンジレシピ

焼肉してあまった肉で、簡単炒め物~♪
タン塩ニラ炒め
タン塩おいしいですね~、炒め物にしてもよくダシがでておいしい

ということで、豚タン塩ですが、それで簡単な炒め物を作りました
ちょっと塩味なニラレバをイメージして

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/04/24 14:51 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ロールイカと大葉の中華炒め~簡単レシピ

昨夜作った、ロールイカと大葉の炒め物~♪
ロールイカと大葉の中華炒め
柔らかく、大葉の風味がおいしい、材料がシンプルな簡単炒め物

彼は大葉がキライだったのですが、お店で食べたイカと大葉の炒め物が気に入り、それから私が適当に作った一品。
それから大葉が少しずつ大丈夫になってきましたね

私も昔はキライだったのですが、いつの間にか食べられるようになって、今では青じそドレッシングとか、普通に大葉が好きになりました
ほんと、段々味覚って変わってくるもですよね

子供の方が味覚が繊細と聞いたことがあります。
段々鈍くなって、味の許容範囲が増えてるということなのでしょうか…

で、今回の簡単レシピは…。
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[ 2009/04/17 14:27 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

麻婆茄子豆腐~ヘルシー♪簡単レシピ

ナスが安かった~
ので、昨夜は麻婆茄子豆腐♪
麻婆茄子豆腐
いあ、普通にマーボー茄子を作ってたのに…。
なぜか豆腐があったものでつい最後に

というわけで、豆腐を入れなければ普通にマーボーナス♪
逆なら普通に麻婆豆腐?

まぁ、最後にさっと入れたネギの食感がうれしい、麻婆茄子です
素揚げもしてないので、ヘルシーで簡単♪

そんなレシピは…
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[ 2009/04/11 17:35 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

豆苗(とうみょう)のオイスターソース炒め~シンプル簡単料理

昨夜作った豆苗のオイスターソース炒め~♪
豆苗のオイスターソース炒め
豆苗(とうみょう)とは、グリンピースの新芽で、栄養豊富
癖もなく、おいしいです

彼は横浜中華街の定食ではじめて好物に
それを知らず、豆苗が安かったのでどんな味がするんだろうと買って来たのが始まりで、オイスターソース炒めが好きって知りました。

それ以来、豆苗を買うとオイスターソース炒めに…。
3回目くらいだけど

色んなもの作ろうかと思ったんだけど、オイスターソース炒めが一番いいのかなぁ~…と。

で、このオイスターソース炒めは超簡単!
私の中で一番シンプルな炒め物♪

そんなシンプルで超簡単レシピは…
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[ 2009/04/03 13:57 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

かきなの和風炒め~簡単レシピ

26日にかき菜を貰ったので、和風に炒めてみました♪
かきなの和風炒め
材料も少なくて、簡単

和風な炒め物は久しぶり~。
かき菜はおひたしや胡麻和えとかにはしてたのですが、炒め物は初

炒め物っていうと中華風が多くなりがちだけど、たまには和風もさっぱりしてていいですね

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/03/30 09:14 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ニンニクの芽の豚キムチ炒め

ニンニクの芽を安く買ってきてたので、ニンニクの芽入り料理が続いてます…
ニンニクの芽の豚キムチ炒め
昨夜は、前回作った豚キムチ炒めの具をかえただけ。

ニンニクの芽を入れて、代わりにニンニクは入れなかったので、もっと楽かも
片栗粉でコーティングした豚肉をごま油で炒め、キムチ、ニンニクの芽、キャベツを炒め、酒とウェイパーで味付け。
簡単でおいしい♪

今回はキムチがそんな赤くなかったので、キムチ炒めっぽくないですね~ クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/03/26 16:50 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

新じゃがのこってり炒め煮~お弁当にも♪簡単大好評レシピ

コロコロの新じゃがが手に入ったら是非♪
ちょっと一口サイズには大きくて2等分しましたが…。
新じゃがのこってり炒め煮
炒め煮で味も絡むし、とってもテリテリしてておいしくできました

この時は彼が帰ってくるのが予想外に遅くなり、いつも料理は作りたてなのに、初めて冷たい料理が並びました
予定より2時間も遅かった…

けど、それのおかげで冷たくてもおいしいことが実証…
お弁当にもオススメです

逆に、砂糖が入ってるので自動でレンジ温めしたら焦げ付きました
温めるときは、手動で適度に

皮付きで簡単においしくできるので、お試しあれ

そんな簡単オススメレシピは…
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[ 2009/03/24 18:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ほうれん草のニンニク中華炒め~ササッと簡単レシピ

昨夜は彼が大好きなメニューのうちの一つ
ニンニクがきいたほうれん草の炒め物♪
ほうれん草の中華炒め
簡単な材料で素早くおいしく作れます
たっぷりほうれん草が食べられるし、ニンニクとダシがきいてておいしい♪

そんな手早く簡単レシピは…
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[ 2009/03/21 18:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

ニラレバ?レバニラ炒め~簡単レシピ

昨夜は久しぶりに、レバニラ炒め♪
レバニラ炒め
ちょっと炒めすぎか、汁が多くなり…片栗粉でトロミつけた方がよかったなぁ?
と思ったんですが、味は大好評
昔は、レバー苦手だったけど、今はレバニラ好きです

それにしても、ニラレバ炒めと、レバニラ炒め、どっちの方が言う人多いんだろ?
って、作ると思います

そんなレシピは…
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[ 2009/03/12 10:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

白いあんかけレタス~丼にも♪中華風簡単レシピ

卵白の白いあんかけがキレイ♪
白いあんかけレタス
レタスが埋まってて分かりにくいので、掘り出して…
炒めたレタスだけど、食感も残ってて、やさしい味♪

彼は今朝、ご飯にかけて丼にして、朝食
あんかけは寒い日にあったまります~。

そんなレシピは…
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[ 2009/03/06 10:42 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)

チンゲン菜のオイスターソース炒め~簡単中華レシピ

青梗菜って安い!
二袋で百円だったのでつい買ってしまいました…。

そして、大きな丹波しめじも安くてつい。
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

なので昨夜は、肉が無かったので代わり冷凍ウインナーをプラスして炒め物♪
チンゲン菜のオイスターソース炒め
やっぱりウインナーはいいダシが出ておいしいです♪
大粒しめじも存在感があって、それぞれいい味出してました

そんなレシピは…
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[ 2009/03/04 17:00 ] 炒め物 | TB(0) | CM(0)
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