育ち盛りのお子様にぴったり!バランスGoodな夕ごはん【ベネッセの食材宅配】
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最近は、暑くてパソコンに向かい合うのがキツイ…。

というわけでさぼってました(--;


適当に作ったご飯のレシピはもちろん忘れ…。

これから心機一転がんばれるのかしら…
遊びに来てくれてありがとう♪
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栄養たっぷり♪ねばねばうどん~さっぱり簡単レシピ

日曜の昼に作りました♪
ねばねばうどん
暑い夏は、さっぱり冷たいものがおいしいけど、栄養が…
って感じになりがち

けど、一時ネバネバものは栄養もあってはやりました
そんなときに作ってた、冷凍うどんをゆでて冷やした上に、ネバネバ素材を乗せたさっぱりうどん。

超久しぶりにせがまれて作りました

今回は、茹でたモロヘイヤにオクラ、もずく、納豆、トマト。
鰹節やネギ、刻みのりも♪

とにかく、ネバネバな素材をのっけて、めんつゆをかけるだけ
ゆで卵なんかも入れると彩がよさそうですね

トロロなんかもいれたことあるし、好みのネバネバ食材で♪
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[ 2009/07/31 11:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

マッシュルーム香る♪ペペロンチーノ~2品作れちゃう簡単レシピ

ペペロンチーノって、油とパスタっていうイメージがあるので作ったことありませんでした
野菜とか具をもっと使った栄養ありそうなものを…と

でも彼は好きらしく、何度目かのりクエストの末、作ってみました
マッシュルーム香るペペロンチーノ
すこし、しめじも入ってます
このくらいの具なら、ペペロンチーノに見えるよね

実は、マッシュルームが1パック50円だったので2つ買って、アヒージョ作ったんです。
マッシュルームのアヒージョ
ニンニクと多目のオリーブオイル(大3程)・塩コショウを振ってマッシュルームを蒸し焼きにしただけ。
あればクレイジーソルトも入れると

その残った汁を利用してペペロンチーノを作ったんですが、風味がして美味しいと好評
もちろんなくてもOKです

そんなペペロンチーノレシピは…
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[ 2009/06/29 15:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

野菜あんかけ焼きそば~中華レシピ

先週、リクエストがあったのであんかけヤキソバ作りました
野菜あんかけ焼きそば
かた焼きそばはあまり好きではないので、柔らかい焼きそばです

野菜がいっぱいでヘルシーだけど、ボリュームたっぷり
肉いれてなくて野菜だけだけど、旨みもでておいしいですよ

そんなレシピは…
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[ 2009/06/16 10:47 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

ブロッコリーのガーリックスパゲティー~簡単レシピ

火曜の夕食はイタリアーン♪
ブロッコリーのガーリックパスタ
ブロッコリーが安かったので買ったのを使おうかと…。

味付けはシンプルに塩
ガーリックと、ウインナーの旨みがきいてます

そんな簡単レシピは…。
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[ 2009/06/12 14:20 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

焼きナスとトマトの冷製カペリーニ~冷製パスタレシピ

やっぱりこれからは冷製パスタがおいしい
焼きナスとトマトの冷製カペリーニ
これも先週の夕飯ですが…。
最近、記事書くのもダレダレですね

天気もイマイチで洗濯物が微妙な感じ
もう梅雨だし更にだれます

まぁ、そんな食欲がなく、やる気が出ないときでも作りやすい
気が向いたときにソースを用意しておけば楽だし、基本混ぜるだけだし

そんなレシピは…
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[ 2009/06/11 11:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

カレーそうめん~うどんでも♪簡単レシピ

先週深夜に食べる羽目になって、消化によさそうかなと思って作りました。
和風なカレーを作って、そうめんをあわせて。
カレーそうめん
鍋風にとりわけながら食べました

今回は水・人参・玉ねぎ・椎茸を煮てカレールーを加えて。
顆粒かつおだしと醤油で味を調えて…。

最後にそうめんをくっつかないよう混ぜながら煮ました♪
トロミがついていい感じ~

顆粒かつおだしと醤油を加えるだけで、簡単にうどんやそうめんに合うカレーに
椎茸もおいしい

よくそんな感じで、カレーうどんも作ります。
玉ねぎより長ネギの方がそれっぽい気がしますが、最近長ネギ高いので… クリックして投票♪人気ブログランキングへ クリックして投票♪にほんブログ村 料理ブログへ
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[ 2009/06/05 09:26 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

塩豚入り♪明太子スパゲティー~簡単レシピ

先週は塩豚と明太子があったので、パスタも作ってみました。
塩豚入り明太子スパゲティー
彼が好きなので、たまに作る塩豚。
焼いただけでも、茹でたり、料理のダシにも色々使えて保存もきいて便利♪

前はほとんど明太子スパゲティー作ったことなかったけど、最近作るように
やっぱり明太子スパゲティーはおいしいですね

それにしても今回の材料は、うちではほぼ保存食
塩豚も保存きくし、冷凍もできるし、きのこも。
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

前のレシピとあまりかわりばえしませんが、そんなレシピは…
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[ 2009/06/04 09:28 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

和風♪ソース焼きうどん~簡単レシピ

今日のお昼は簡単焼きうどん~♪
彼のリクエストのソース味。
ソース焼きうどん
和風で甘めでおいしい、野菜いっぱいのソース焼きうどん
彼も気に召したご様子

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/05/31 15:32 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

フレッシュトマトとアボカドのスパゲティー~簡単レシピ

有り合わせで、ささっと作ったスパゲティー。
フレッシュトマトとアボカドのスパゲティー
意外とさっと炒めた新玉ねぎが、歯ごたえもあって甘くて美味しい♪

初めてアボガドをパスタに加えて炒めてみましたが、好評でした
アボカドってわさび醤油で食べるのが好きだから、和風パスタもいけそうだな~

そんな簡単パスタは…
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[ 2009/05/19 09:58 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

フレッシュトマトの冷製カペッリーニ~さっぱりパスタレシピ

最近暑いです

夏になると食欲が減り、さっぱり、冷たい食べ物が多くなります…。
それか、辛くて食欲を刺激するか

昨夜は、冷たくさっぱり…そんな晩御飯。
まだ、5月の半ばなのに~
フレッシュトマトの冷製スパゲティー
色んな酸味がきいた、さっぱりパスタ

カペリーニとは、1.2mm未満の細いパスタの名称です
ちなみに、1.6mm前後のパスタがスパゲティーニと呼ばれてます

なにはともあれ、これからの季節に最適です~。
サラダの上にのせてサラダパスタでもいいかと

そんな暑くて食欲がない時にうれしい、さっぱりレシピは…
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[ 2009/05/13 12:22 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

春野菜のガーリックバター醤油スパゲティー~簡単レシピ

かきなと新じゃがの、香ばしいパスタ。
春野菜のガーリックバター醤油スパゲティー
かきなで彩りもキレイ♪

ガーリックバター醤油がきいてます
香ばしい匂いも食欲をそそります

そんなレシピは…
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[ 2009/05/08 14:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

かきなのチーズカルボナーラのペンネ~簡単レシピ

かきなをいっぱいもらったので、かきなが入った料理が続きます。
かきなのチーズカルボナーラのペンネ
かきなで色合いがよくなるかな~と。
む~、エノキが見た目にキレイではないなぁ

生クリームでこってりカルボナーラはちょっと無理
なので、牛乳を使ってわりとあっさり食べられます♪

そして、もらったので入れたカマンベールチーズがいいコクを出してます

そんな、簡単レシピは…
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[ 2009/05/07 08:50 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

きのこのアラビアータスパゲティー~イタリアンレシピ

きのことベーコンのダシがしっかり出た、スパゲティ・アラビアータ。
きのこのアラビアータスパゲティー
私にしては珍しく、舞茸が入ってしっかり味がでてます
そして、結構辛味もきいてます

久しぶりにアラビアータ風。
ペンネに初挑戦してみたかったんだけど、彼はパスタがいいとのこと。

ペンネって出したことないから、出してみたいのに~。
でも私の中で、クリーム系のがペンネは合いそうな気がする

そんな、トマトソースパスタレシピは…
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[ 2009/04/30 15:47 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

トマトの彩り焼きそば~中伊折衷?レシピ

今日のお昼ごはんは、トマトとベーコンが入ってイタリア風のような中華風焼きソバ。
トマトの彩り焼きそば
トマトを沢山貰ったし、ニラともやし、焼きソバもそろそろ使わなきゃと思ったもので
なので、和洋折衷ならぬ、中伊折衷?レシピ

トマトを入れると、焼きソバも雰囲気ががらりと変わって面白いです

トマトの味もよくでてパスタ風な感じだけど、ダシが中華。
ニラともやしも中華ぽいし

そんな中華とイタリアンがいい感じに混じり、トマトが入って彩りがキレイな焼きソバです♪

そんな中伊折衷レシピは…
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[ 2009/04/29 18:35 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

ホタテとキノコも入ったボンゴレ・ビアンコ~プチ贅沢な簡単パスタレシピ

昨夜作った、パスタ
ホタテとキノコも入ったボンゴレ・ビアンコ
アサリのダシはもちろん、他の材料もおいしいダシがいっぱい
なので、味付けは超シンプル

素材の味が引き立ったパスタです

けど、アサリは下処理して冷凍保存しておいたし、きのこやベーコンも冷凍しておいたもの。
ベビーホタテも冷凍もの(使ったのは生だったけど)売ってるし…。

うちは冷凍はしてないけど、ニンニクも冷凍すれば皮がむきやすくなるし、芽も出てこなくて長持ちになっていいとか…。

うまく下処理して冷凍しておけば、いつでもできちゃいそうなお手軽レシピ
キノコや貝は冷凍でおいしくなるしね
即効砂抜き方法も追加した、貝の詳しい下処理は砂抜き・旨みアップのコツ
きのこの簡単便利な冷凍保存で旨みアップやコツ

そんなプチ贅沢な冷凍簡単レシピは…
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[ 2009/04/14 17:29 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

焼きソバの色々な使い方とかほぐすコツ♪

彼が焼きソバが食べたいというので、お昼は焼きそば~♪
具沢山焼きそば目玉焼きのせ
久しぶりに付属のソースで素直に作ってみました
けど、具沢山で目玉焼きをトッピング~

目玉焼き・ウインナー・ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・もやし
具で栄養とボリュームたっぷり♪

焼きソバって…
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[ 2009/04/12 14:31 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

バター醤油のきのこ和風パスタ~おろしでさっぱりレシピ

昨夜のパスタ~♪
バター醤油のきのこパスタ
バターと醤油の組み合わせっておいしい~です
それにガーリックも合わせて…

それと、好みでしらすおろしをトッピングすればさっぱりいただけます♪
ポン酢もかけるとさらにさっぱり…

そんなさっぱりレシピは…
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[ 2009/04/01 15:28 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

キムチ焼きうどん~10分で楽々♪簡単レシピ

お花見の行楽弁当を作る前に、ササッと作った一品。
キムチ焼きうどん
コンセプトは、楽々スピード料理。
と、いうわけで、10分もあればできちゃう簡単料理になりました♪

ウインナーの味と、キムチがおいしい焼きうどん

そんな簡単レシピは…
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[ 2009/03/30 14:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

うどんで具沢山坦々麺~ラーメンやご飯でもおいしい♪レシピ

昨夜は坦々麺♪
うどんで具沢山坦々麺
肉ばっかりじゃ嫌なので、野菜も一杯
麺は冷凍うどんしかなかったので、うどんになりました

もちろんラーメンでもいいし、ご飯もあいます
麺を食べた後に、ご飯をいれて食べて二度おいしい♪

そんなアレンジがきくレシピは…
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[ 2009/03/25 10:00 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)

コク旨カボチャのトマトスパゲティー~隠し味がきいてる♪レシピ

土曜にある材料で適当に作ったパスタ
コク旨カボチャのトマトスパゲティー
トマトスパゲティーって豪華に見えるし、材料がそんな無くても適当に残ってるもの入れちゃえばそれなりに見えるからいいですね

うちの冷凍庫にはだいたい肉類(鶏肉、ひき肉、ベーコン、ウインナー…)や、きのこ類(しいたけ、しめじ…)が入ってるので、買い物をサボったときとかにパスタは役立ちます♪
きのこの簡単便利な旨みアップ術やコツ

で、今回のスパゲティーは普段入れないものをプラスしてコクを出してみました

そんなトマトスパゲティーのレシピは…
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[ 2009/03/23 11:45 ] 麺類・パスタ | TB(0) | CM(0)
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